蘋果電腦創辦人賈伯斯曾說過：「如果可以當海盜，幹麼要做海軍。」
為慶祝姥姥正式加入了沒有明天的海盜集團，那天，我一個人去了三井吃飯。
姥姥絕不是有錢人，而是要養房子養小孩的中產階級。什麼，沒錢，還去吃三井，有沒有搞錯啊？沒錯，姥姥就是這樣的人，沒錢，但又肖想過過有點格調的生活。不過，別以為姥姥也是跟網路貴婦團一樣的吃法，我不點套餐，只坐吧台，而且花不到1000元。圖是最後一樣免費招待的咖啡與甜點，都不怎麼樣。
物品的價值與價格之間，不一定是等號。像我們這種沒什麼錢的人，想要吃好的用好的，自然得多打算打算。
姥姥花錢買東西，非常強調c/p值，也就是我不在乎花了多少錢，但花的錢一定要回饋最大的效益。拿咖啡豆來說吧，純正的藝妓每磅要7000、8000元，我的口感是85分，肯亞AA每磅4000元，口感80分，那我就會去買肯亞AA；手表也是，雖然小沛沒有阿勞有名，但小沛平撫我內心傷痕的功能較阿勞大，我就會去買小沛。
其實，我對三井沒多大好感，唯一念念不忘的，就是比目魚握壽司。先講一下，這裡不是要介紹三井有多好吃，甚至有點相反。姥姥因緣際會到大直或農安的三井吃過幾次飯，從1200~2500元姥姥都吃過；可能因為姥姥的嘴太鈍，沙拉、海膽、生牛肉等9成的菜，一點高潮都沒有，生魚片是好吃，但也沒比我家旁的生魚片好吃太多，價錢卻貴一倍，花那麼多錢，只換來一點點的滿足感，姥姥覺得c/p值實在不夠高。
但經過某位吃遍天下的家居界掌門人的指點後，姥姥才知道有另一種吃法，就是去坐吧台，點菜吃。
坐吧台，沒有菜單，可以點套餐，但我都會單點，雖然貴一點，但會吃到符合自己口味的菜。
姥姥一開始會來碗湯，味噌或深海蛤清湯都不錯（約120元），然後，上兩份生魚片，這部分有時也不吃，因為兩份也才4片而己，要200多元，口感就是好而已，c/p值不高。但要注意，點生魚片要一份一份點，吃完一份再上一份；生魚片最好在攝氏4~5度中保存，離開冷藏後，立刻送入口中。生魚片一離開冷藏後，若送上桌的時間太久，口感會變差。所以，坐吧台有個好處，現點現切，切好立刻上桌。吃的時候，不要急著下肚，哇沙米沾少點，以免搶了魚片的味道；在嘴中留點時間咀嚼，可以感受到不同的魚片所獨有的軟度與口感。
另外，吃生魚片或握壽司都不適合拍照，吃東西就好好享受吃東西，拍照要花時間敲角度，按快門也要時間，吃那麼貴的料理，一拍照，美味就漸漸消逝。姥姥覺得食材的鮮度擺第一，為拍照損失美味是降低c/p值的不理性行為。也最好不要講話，講話會感受不到美味。要講，可以等到菜與菜之間的空檔。
反正，專心的吃就對了，不然，花了錢，你仍會一點感動都沒有。
回到c/p值，姥姥說了，什麼沙拉、烤物等給姥姥的感動實在太低了，所以姥姥一概不點。我就是沒錢，也不會為了面子點一堆。許多人去高檔餐廳，都怕維特會看不起自己，硬點了許多華而不實的菜。我告訴你，其實，真正的好餐廳，絕不會因為你點的少而有任何不敬，那種無法管住自己維特的店家，不去也罷。
三井吧台的阿鄉、阿凱師傅人都很好，他們也會跟你聊聊食材或怎麼吃較好。好，現在要吃真正的好東西了：比目魚握壽司。啊，這真是非常好吃的東西，握壽司是上層放魚片，下層是壽司飯；不過，現場我問師傅，那白白的魚片到底是什麼魚時，有時說叫比目魚，有時說鏈魚，最後，說比目魚的人較多，姥姥就暫稱比目魚吧。
比目魚用的是背上的肉，一隻魚只有4片背脊肉，做握壽司時會再用火燒烤一下，個人覺得這是比生魚片好吃的原因。我吃過阿鄉與阿凱做的（ps。這兩位都離職了，現在換高志師傅），都很好吃，但口感不太一樣就是了。「入口即化」是基本配備，但它化的速度又比鮭魚好，不像鮭魚到最後會有點麵麵的；加上微熱的做法，整個口腔都能被食材的香氣充滿，真的很好吃。一個大概160元吧，價格姥姥有點忘了。就因為吃到這道料理，姥姥才把三井的低c/p值拉高。
還有一道c/p值很高的料理，雪場蟹，這道菜就很多人介紹了，在此不多說，各位用網路查查就有了。我喜歡用烤的，肉很厚實，坐吧台是秤兩賣，但很值得。
烤物的部分，我多是吃烤魚，紅喉很棒，魚肉多汁，口感也很好，但感動度輸比目魚握壽司，一片要360，c/p值不高，建議把錢拿去吃比目魚。若是每年4~6月因是鮭魚季，可點鮭魚下巴，也很不錯。
吃完拉，每次吃都不到1000元，比點套餐便宜，但滿足感更高。當然，1000元還是很貴的，偶爾的偶爾為之即可。最後，若是在大直店吃，可以到2樓逛逛，陳瑞憲的設計，原石與原木的搭配，值得一看。
三井日本料理：明水路604號，02-2533-8802
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