一字型流理檯面，比起L型省空間，有些人拆除客廳/廚房隔間後，原有一字型枱面就成了開放廚房。此公寓結合餐桌與吧檯來延伸料理空間，在餐桌一端設置半身高櫥櫃，上層覆蓋OSB板並往另一側向下延伸出餐桌檯面。
這種設計的貼心考量點在於，若你直接購買長餐桌兼作中島檯面也行，但一般餐桌高度約76公分，站姿需配合高度而彎腰，如此長時間下來鐵定拉傷腰背。此案在餐桌尾端，搭配一座80~90公分高的櫃體當中島，有枱面備料、下有抽屜放鍋具。如此設計最能兼顧不同姿勢的適用高度。
其他一字型開放廚房+中島
中島和一字枱面同高，兩座下櫃收納雜物鍋具足矣，不必做上櫃，視覺上更清爽開闊。
Penny家的開放廚房，就是拆了隔間後、一字形廚具枱面轉向的做法，但舊水槽位置、排水孔都不動，安置在新造中島上，降低位移排水管可能排水不良的機率。
Jennifer家的廚房亦如此，拆掉隔間改造成半身高吧台(兼可收納的下櫃)+電視牆，誰說電視牆一定得置中、作滿整面牆對吧？餐桌則順著中島方向，當廚房與客廳邊界。臨廚房走道那側改擺長凳也是個聰明選擇，需要用餐桌面備料時，就沒有椅背礙手礙腳啦！
此外，上櫃安插一節黑色層格，跳色且好拿取調味罐，也是聰明整合收納機能的好看櫃體。
雅娟家也是打開廚房隔間後，不必更動一字型枱面，自動變成開放廚房。她沒有做吧台，而是以半身高櫥櫃+木作電視牆，遮掩枱面和廚房收納狀態，但無礙採光與隔間通透感。
這座廚房的一字型料理枱面就是中島，砌起矮牆來遮掩枱面，後方矮櫃層架當備餐區。
木作訂製、與中島相連的餐桌，略降高度約10公分，使用起來較順手。
一字形枱面，兩側直接做高櫃來整合收納空間，沒有切成上下兩段。一樣以中島當廚房界線，除了另一面當吧台，轉角還做成開放層櫃，有變化又方便取物，這櫃體設計也值得學。
（原文初版發表於2014.01，二版新增2016.06）