你看我時很遠，
你看雲時很近。
～遠和近，顧城
喜歡一個人，最好保持著距離，這樣就能永遠喜歡著。對廚房爐台也是一樣的態度。
今天要來講廚房流理枱壁面，許多人會建議掛好掛滿各式廚用小物，我的看法有點不同，若可以的話，建議保持乾淨，最好什麼物件都沒有，要掛也要離瓦斯爐60公分的距離，包括插座。
先來看張照片，這是為了找出耐高溫與熱油的塗料，我把自家實驗得亂七八糟的樣子。有天忽然發現，久久未清的油漬出現個類似颱風風壓的分布圖，也就是有的地方有點點油漬，有的地方沒有，量一下距離，就大概在離爐台邊緣60公分的直徑範圍內。
那油漬是這樣的，黏在光滑平面還算好清，黏在不規則物件上就難清了。我家流理台就在瓦斯爐旁，之前是一根橫桿掛滿各式湯勺鍋鏟平底鍋等，每年到過年前都是主婦災難日，橫桿收納籃要一根一根清，對，都超難清的。
後來因為要實驗建材的關係，我把廚房用品的收納搬走，把流理台中段壁面整個清空，我發現「清潔這件事」忽然變得好輕鬆，抺布可以好好飆車，一路用200公里/小時的速度擦拭乾淨，再也沒有湯勺鍋鏟平底鍋擋到，這感覺真的很好，油漬也變得好好清，所以若大家勇於嘗試的話，我蠻推薦大家試試看。
那湯勺鍋鏟平底鍋等要收到哪裡呢？收到後牆，這個我下次聊，今晚好冷，我的手已凍僵了了。。。。。
