（201601初版，201705二版，2022三版）
有會員提問：原本想選玻璃面板的瓦斯爐，但廚具店家竟然不推薦我買玻璃瓦斯爐耶，他說這四邊很脆弱 我看書說，好像玻璃會很燙，他要我買更便宜的類似不繡鋼那種的，是這樣嗎？
玻璃面板跟不鏽鋼面板一比，是長得較漂亮，也很好養。。。護（呵，因為表面平整，有油污時好擦拭），但的確有個安全上的大問題，就是「可能爆裂」。
這是因為瓦斯爐的玻璃面板都是用「強化玻璃」做的，而且玻璃較厚，約有1公分左右。若搬運時不小心撞到，或鍋子不小心掉下來，玻璃面板有點小裂傷，這小裂傷長期在爐火旁熱脹冷縮，或哪一天把高溫滾燙的鍋子剛好放在傷口上，就可能從這小傷口處，造成整個爆裂。大家可以連到01這裡看一下，各網友大大家爆裂的情形。
不過，詢問各廚具店家，爆裂機率並不高，大部分的玻璃面板瓦斯爐並沒傳出爆裂，只是還是有這個機率。爆裂後，因為是強化玻璃，在碰一聲後，玻璃雖不會四射爆開，但可能還是有一兩片碎片飛出。所以家有小孩者，可能還是要多考慮一下。
https://www.youtube.com/watch?v=XPruuq3sV5A
至於業者說，玻璃耐熱溫度是250度c，這也沒錯，但當玻璃有傷口後，此處就會受熱脹冷縮的應力影響，日後仍有爆裂的可能。
（201705補充：好心的朋友洪小姐傳來個消息，CNS有從2017年1月開始新增一項玻璃的檢測項目：「熱浸處理製程」（新聞稿在這裡），經過熱浸處理的強化玻璃，自爆率可從千分之3降到萬分之5（想瞭解為什麼的知識控歡迎看這裡），不過熱浸處理的成本比較高，反應到消費者末端價不知會多高，若有網友買玻璃時，可提出要求要熱浸處理的玻璃，不知是否方便傳給我們價格好建資料庫，感謝）
不鏽鋼面板則是耐撞，不會有爆裂的問題^^，但色調就是那百年一色，了不起表面再刻個花紋，不過我是覺得灰色也不錯看的，安心、耐用是很重要的。不鏽鋼另個缺點是會刮花，嗯，我的個人經驗，不管用多輕柔的抹布擦，還是會有刮痕。
鋼板烤漆，剛好，我也有使用經驗，不會有爆裂的問題，也好清理，但若湯汁溢出時又久久不清時（是的，是我的錯，沒有立刻清），烤漆面也會結痂，變得不好清。
價格
玻璃面板2552G約6600～7000元，含安裝，金磚廚具報價