【圖、文:大米】
信義區ATT 4 FUN剛整修完不久的四樓，現在整個樓層都是主題餐廳，包括兩周前剛開始營業的NOLA紐澳良小廚，由+俱量身打造完成的空間，以充滿懷舊氛圍的美國火車站為主題，除了工業感比較強烈的鐵件外，也帶入街頭塗鴉，以及在New Orleans醞釀而生的爵士樂。
一進門懸吊在上方的醒目大鐘，外殼是仿舊復古大鐘，像是踏入每個車站大廳，都會看到誠實讀著時間的大鐘。
背面則利用鐵片和3瓦小燈泡，製作出NOLA的Logo燈箱，造型和光線效果也像舞台化妝鏡的照明配備。
高背沙發座位，靈感來自火車餐車的座位風格，剛好又成前後區域的隔間。上方甜筒狀吊燈是+俱訂製款，一桿三件燈罩，價位約5000~6000元。
鐵架撐起類似車廂座位上方置物籃的籃架，是用細鐵鍊串成的鐵網製成。如果對向座位區也是一樣造型，還真像要搭火車去哪旅行了。
店內大量採用塗鴉元素，營造車站這種公共空間的街頭與隨興感，不過+俱採用幾種材質去處理。
首先，圖中這區牆面，為了方便餐廳修改推薦菜單、活動菜色，是刷上黑板漆，再用粉筆畫上文字圖樣。但粉筆塗鴉的缺點是當人經過時，很容易不小心抹掉粉筆跡。
因此，店內主牆塗鴉彩繪的美國地圖、爵士樂手和英文字母等主題印象強烈的圖文，若也用黑板漆+粉筆繪成，應該很快就會遭受被抹除的命運。所以這區塗料，其實是採用水泥漆。
水泥漆的「粉」感比油漆、乳膠漆來得重，因此+俱先以黑色水泥漆塗滿牆面，再用粉筆輕輕打出圖文草稿，確認圖像輪廓後，才用刷具、畫筆甚至部分區塊以牙刷，沾塗水泥漆畫出筆觸粗細不規則的粉筆效果，摸上去還有粗糙顆粒感。如此就不必擔心客人不小心碰到時會沾得一身粉。
我說，沒有美術天分的人，還真不能隨心所欲變出這面牆，但也因為難度高，才能成為主打牆吧！
仿照火車站時刻表概念的置物架，是鐵板製成框架，一樣刷上黑色水泥漆後，用白色水泥漆畫上格線、數字。
餐桌的塗鴉則是另種材質作法喔，先以鐵板彎出桌板，設計好桌面上要呈現的圖樣線條後，以絹印手法印上桌板。
如此雖是大量複製圖樣，但每一張圖還是有些微手感差異，類似版畫印壓的概念，替鐵件增加不同的細節趣味。
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鐵板雜誌陳列架，也不一定要固定在牆上，家裡若有一塊這樣的書架，可以拿來擺最近在看的雜誌和書，對我這種書都看一半又喜新厭舊看下一本的人而言，有提醒的作用….。
底部水泥牆面不再封板，可以直接裸露出來，或者用鐵網包覆，稍微減緩未完成、rough的感覺。
這個造型的鐵板還有另種應用方式，兩片鎖上蝴蝶片就成了類似屏風的隔板，在餐廳裡是當服務生換制服的角落，在家裡也許能用此，在角落隔出一個放雜物(例如吸塵器、除濕機)的儲物區。
鐵件包括出餐檯下方，以鍍鋅鐵板+螺絲鎖上木夾板，呼應早期車廂外殼質感。如果要這樣拼接鐵板、裝飾壁面，記得每片矩形別裁成相等大小，拼接得太整齊就失去粗獷感了。
用餐吧檯和出餐檯面的做法一樣，採台灣老鐵杉拼接，邊緣再鎖上鐵片當外框。吧檯椅，單張5,400元。
地板也大有文章，+俱挑選兩種色調的3mm厚木紋塑膠地板(染黑與木色)，每片對半裁切後交錯拼貼，除了對半裁之外，還裁了45度導角來拼出交織圖樣。很費工啊，原本一坪900多至1000多元的塑膠地板，這樣含工帶料每坪就要2000多元。X型餐椅，單張4,800元。
不過這麼做也示範了，塑膠地板也能玩創意，拼出木地板拼花的復古效果。
怕圖樣太花，上下樓梯會眼花而踩錯，所以邊緣多釘了鐵片當提示線條。
NOLA紐澳良小廚，信義ATT店哪裡找？
台北市信義區松壽路12號4樓
(02)7737-8887
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設計單位：+俱，臉書請按這裡
♦延伸：找鐵作要注意的二三事
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